本日から、新シリーズ「5分でわかるHACCP」を始めます。
HACCPはごちゃごちゃしててとっかかりにくい……けど制度化だから何か始めなくてはいけない。
こういった悩み事を抱えている事業所も多いと思います。
そんな方たち向けに、HACCPに向けた第一歩を踏み出せるような動画です。
記念すべき一本目は「HACCPシステムとは？」。
そもそもHACCPシステムとは何なのか、解説します！
この記事を書いた人
古澤 長流（ふるさわ たける）
古澤 長流（ふるさわ たける）
2018年折兼に営業職として入社し、名南営業所に配属。
現場経験を積んだのち、2019年に折兼ホールディングスの衛生管理グループに異動・転籍。
日々、衛生について勉強中。
大学時代は病原菌について研究していたので、学んだことを生かして食の安全に役立つ記事を執筆していきます！
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