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全ての衛生の基本となる、5S（整理・整頓・清掃・清潔・習慣）について紹介します。 5S活動とは？整理・整頓・清掃・清潔・習慣のこと 5Sとは安全な食品を作るための5つの活動です。 整理、...

食中毒事故の中でも大きな被害をもたらすノロウイルス。その対策についてお話します。 ノロウイルスとは？年間患者数が一番多い身近な病気 食中毒のなかで、年間患者数が一番多いのはノロウ...