消毒 の検索結果

2020年6月1日より改正食品衛生法が適用となり、飲食店を含むすべての食品を取り扱う企業でHACCP義務化が始まりました。全国チェーンのレストランから、夫婦で経営している個人店まで、規模に...

食中毒事故を防ぐために洗浄や消毒は欠かせませんが、洗浄・消毒作業は正しく行わないと、逆に食中毒事故を引き起こす可能性があります。洗浄・消毒についての正しい知識を身に付けるととも...

感染症対策の一環として、飲食店などの施設へ入る際にはアルコールで手指を殺菌消毒することが一般的になってきました。施設の入口付近には手洗い場がないことが多いため、アルコール消毒液...

最近では食中毒の発生が少なかった冬の季節にも、ノロウイルスをはじめとしたウイルス性の食中毒の発生が年々増加しています。そのため近年では一年を通じて食中毒対策が必要不可欠となって...